Product toegevoegd

Damhert Nutrition

MenuSluiten

Spicy burger met gegrilde groenten in een broodje

Label veggie
30 min
makkelijk
goedkoop

Bereidingswijze

1

Snijd de courgetten en tomaten in dunne plakjes van ½ cm. Pers de look fijn.

2

Doe 6 eetlepels olie samen met de look en de helft van de rucola in een mixbeker en pureer het geheel. Breng op smaak met peper.

3

Verhit de grillpan op een middelhoog vuur. Bestrijk de tomaat en courgetteschijfjes met de vers gemaakte rucola olie en grill de courgette 4 minuten. Grill de tomatenschijfjes 1 minuut.

4

 Grill de Spicy burgers met de rest van de olie vervolgens in dezelfde grillpan.

5

Snijd de broodjes open en toast ze eventueel lichtjes. Smeer hummus op de onderste helften en leg er vervolgens een burger op. Verdeel er daarna de gegrilde groenten over en schep er wat salsa over.

6

Verdeel de overige rucola over de broodjes. Dek af met de bovenkant van het broodje.

7

Serveer met de rest van de courgette en tomaat. Wil je extra pit? Voeg jalapeñopepers toe aan de rucolaolie voor je ze pureert.

Ingrediƫnten

4
personen
  • 2 courgettes
  • 2 tomaten
  • 1 teen knoflook
  • 8 el biofood olijfolie
  • 40 g rucola
  • 4 damhert veggie spicy burgers
  • 4 meergranenbroodjes
  • 4 el hummus
  • 4 el milde salsasaus (pot)

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Deel dit recept

Producten