Poké bowl

45 min

makkelijk

goedkoop

Bereidingswijze

Maak een sausje van het sap van een halve limoen, 1 el rijstazijn, de sojasaus en sesamolie. Zet apart.

Kook de sugarsnaps gaar in licht gezouten water. Giet af en spoel onder koud water.

Maak met een dunschiller lange plakjes van de komkommer. Doe dan hetzelfde met de wortel of gebruik een spiralizer. Snijd de radijsjes in dunne plakjes.

Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst daarna afkoelen.

Breng daarna op smaak met 2 el rijstazijn en een snuifje zout.

Je kan de balletjes op een matige temperatuur gedurende 4 tot 5 minuten bakken met 1 el olijfolie of in de oven verwarmen op 185°C gedurende 10 minuten.

Schep de rijst in de kom. Verdeel er de vegetarische balletjes, sugar snaps, komkommer, wortel en radijsjes er over.

Voeg de saus toe en werk af met de sesamzaadjes.