Gratis levering vanaf 50 euro in België, Nederland en Luxemburg
Beignets van Butternut
160 min
makkelijk
goedkoop
Bereidingswijze
1
Schil de pompoen, verwijder de pitten, snij in blokjes en stoom deze volledig gaar (ongeveer 20 minuten).
2
Laat uitdampen zodat er zo weinig mogelijk vocht achterblijft en mix de butternut dan heel fijn.
3
Weeg hiervan 275g af en meng er het gezeefde speltmeel, ei en het bakpoeder onder en zet koud weg gedurende 2 uren.
4
Vorm met 2 lepels balletjes van het beslag en bak in heet kokosvet.
5
Je kan deze beignets serveren als voorgerecht bij een salade met een lekkere dressing.
Ingrediënten
4
personen
- 1 halve butternut pompoen
- 1 ei
- 125 g biofood speltmeel
- 10 g bakpoeder
- 500 g biofood kokosolie
