Product toegevoegd

Damhert Nutrition

MenuSluiten

Tagatesse pavlova kerstkrans

Label tagatesse
120 min
gemiddeld
goedkoop

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven  voor op 130 graden.

2

Doe de eiwitten met de Tagatesse en maïzena in een kom en klop helemaal stijf. Je moet de kom boven het hoofd kunnen houden zonder dat er iets uit valt.

3

Leg het grote bord op de bakplaat met bakpapier en teken er met een potlood een lijn langs.

4

Leg het kleine bordje in het midden en teken ook hierlangs een lijn. Schep hoopjes van het eiwit binnen de cirkels. Zo maak je een krans.

5

Druk op het laatst met een lepel de bovenzijde iets plat zodat straks de slagroom hier mooi op kan komen.

6

Bak de krans 10 minuten in de oven en verlaag daarna de temperatuur op 110 graden. Bak de kans nog 90 minuten in de oven en laat hem daarna 20 minuten met gesloten deur afkoelen en daarna nogmaals 20 minuten met de ovendeur op een kier. Hierdoor zakt hij minder snel in.

7

Laat de pavlova daarna helemaal afkoelen. Klop de slagroom met 1 eetlepel Tagatesse stijf. Verdeel de slagroom op de bovenzijde van de meringue krans. Verdeel het fruit en de muntblaadjes er mooi over.

8

Wacht niet te lang met het serveren anders bestaat de kans dat het schuim zacht wordt door de slagroom. Het is daarom ook niet aan te raden om pavlova krans een dag van te voren te maken. Wel kun je het eiwit alvast bakken en de volgende dag, voor het serveren, de slagroom er op doen.

Ingrediënten

6
personen
  • 4 eiwitten
  • 110 g tagatesse zoetmiddel
  • 1 tl maïzena
  • 250 ml room
  • 1 el tagatesse zoetmiddel
  • 200 g rood fruit zoals cranberry's, aalbessen, frambozen, granaatappelpitten
  • 5 muntblaadjes

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Deel dit recept

Producten