Product toegevoegd

Damhert Nutrition

MenuSluiten

Vegan groentetaart

Label veggie
90 min
gemiddeld
goedkoop

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven op 180 graden celsius.


 

2

Meng de bloem, het bakpoeder, peper en zout door elkaar. voeg er wat water bij, zodat er een elastisch deeg ontstaat. 

 

3

Laat het deeg rusten onder een theedoek.

 

4

Was en snij de groenten

 

5

Fruit de gesnipperde ui in olie.

 

6

Voeg de broccoli, bloemkool en aardappel toe en bak even. Voeg vervolgens ook de courgette, paprika en champignons toe.  Gaar de groenten op laag vuur. Voeg op het eind de tomaat en de spinazie toe. Schep de italiaanse kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.

 

7

Bekleed een bakvorm met bakpapier.

 

8

Rol het deeg uit. Maak een bodem en een opstaande rand van ongeveer 2 centimeter.

 

9

Verdeel de groenten vervolgens in de vorm.

 

10

Doe de sojaroom in een kom. Klop de maizena en de noten erdoor en breng op smaak met zout en peper.

 

 

11

Giet het mengsel over de groenten en bak de taart ongeveer 45 minuten in de oven.

Ingrediënten

2
personen
  • 200 g biofood boekweitmeel volkoren bio
  • 500 g groenten: broccoli, bloemkool, courgette, spinazie, paprika, champignons, tomaat
  • 30 g biofood notenmix bio, grof gehakt
  • 1 tl glutenvrij bakpoeder
  • 1 zwarte peper
  • 1 zout
  • 1 water
  • 2 aardappels, in schijfjes
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 300 ml sojaroom
  • 2,5 el maïzena
  • 15 ml olijfolie
  • 2 el italiaanse kruiden

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Deel dit recept

Producten