Haverwafels

Scheid de 4 eieren en klop het eiwit stijf.

Smelt de sojaboter en voeg de tagatesse en de eidooiers erbij.

Klop tot een goed luchtig mengsel.

Maal de havermout fijn tot meel in de keukenmachine. Voeg het havermeel toe aan het mengsel en mix tot een homogeen deeg.

Spatel het opgeklopte eiwit er voorzichtig onder.

Dek het deeg af en laat het 30min rusten.

Bak de wafels goudbruin tussen een ingevet wafelijzer.

personen

500g

Damhert Nutrition