Week de gelatine in koud water. Breng 125 mL water met 115g Tagatesse® aan de kook. Roer het maïszetmeel los in een beetje water en voeg toe aan het ‘suiker’water. Laat enkele minuten doorkoken. Verdeel de siroop over twee schalen.

Roer de sinaasappellikeur en het sinaasappelsap door de helft van de siroop. Roer het kersensap en het rozenwater door de andere helft.

Knijp de gelatine goed uit. Doe bij elk mengsel de helft en roer het goed door elkaar, zodat de gelatine gelijkmatig verdeeld wordt. Knijp de gelatine goed uit. Doe bij elk mengsel de helft en roer het goed door elkaar, zodat de gelatine gelijkmatig verdeeld wordt.

Bekleed twee rechthoekige bakblikken met bakpapier en schenk er de siropen in. Laat 1 nacht opstijven in de koelkast.

Snij de massa in blokjes van ± 2,5 cm.

Maal de overige hoeveelheid Tagatesse® fijn in een vijzel of met een deegrol en bestrooi de blokjes hiermee.