Tagatose, de suiker van de toekomst? Ja zeker!
Tagatose heeft namelijk een zeer lage glycemische index (<10), concreet wil dit zeggen dat de bloedsuikerspiegel niet beïnvloed wordt door Tagatose.
Deze eigenschap zorgt er ook voor dat we in het tellen van de koolhydraten GEEN rekening moeten houden met het aandeel Tagatose in een product. Kortom, de grammage Tagatose mag je gewoon aftrekken van de gedeclareerde koolydraatwaarde in de nutritionele tabel.
Andere voordelen van Tagatose?
- Natuurlijk product (de oorsprong is lactose)
- Lage caloriewaarde (slechts 1.5 kcal per gram)
- Goed verwerkbaar in een heleboel producten: de afgewerkte producten zijn te vinden in het dieet schap van de betere supermarkten. Je kan ze herkennen aan de blauwe Tagatose stempel
- 100% suikersmaak
- Geschikt voor koken en bakken

Deel deze blog
Andere blog posts

Zout, het DASH-dieet en Damhert: waarin komen ze overeen?
Keukenzout, ook wel bekend als de hartige boosdoener, wordt overmatig geconsumeerd in de westerse wereld.
Lees meerHet FODMAP-arm dieet
Het FODMAP-arm dieet? wat is het en hoe kan Damhert u helpen? Ontdek het snel in deze blog!
Lees meerTest je kennis over diabetes en vergeet zeker onze Tagatesse producten niet te proeven.
Tegen 2025 zal ongeveer 7,5% van de Belgen leiden aan prediabetes en 10 % aan diabetes.
Lees meer